Le brownie est un dessert américain irrésistible. Cette gourmandise est un gâteau moelleux et dense au chocolat, avec une croûte croustillante. Son goût riche et chocolaté est souvent rehaussé de noix pour une texture croquante. Servi tiède, le brownie est une délicieuse douceur qui comble les amateurs de chocolat.
Ingrédients :

200 g de chocolat noir
150 g de beurre
200 g de sucre
3 œufs
100 g de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
100 g de noix hachées (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule carré de 20 cm de côté.

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez l'extrait de vanille.

Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol des œufs et mélangez bien.

Tamisez la farine et la pincée de sel au-dessus du bol et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. Si vous le souhaitez, ajoutez les noix hachées et mélangez-les délicatement.

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes collées. Assurez-vous de ne pas trop cuire les brownies pour qu'ils restent moelleux.

Laissez refroidir les brownies dans le moule, puis découpez-les en carrés ou en rectangles.

Vous pouvez les déguster tels quels, saupoudrés de sucre glace, ou servis avec de la crème glacée, de la crème fouettée ou une sauce au chocolat. Les possibilités sont infinies !